最近グルテンフリーを謳う商品をよく見かけます。海外だけのブームかと思っていたら、近所のスーパーにも並ぶようになりちょっと驚いています。ここでは、グルテンとはどういう成分なのか、グルテンフリーのメリットなどを考えていきたいと思います。 【関連】糖アルコールとはどんな成分？？わかりやすく解説...